شبیه‌سازی اثر خسارت تگرگ بر تاکستان‌ها‌ی شهرستان جاجرم، خراسان شمالی

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 دانشجوی دکتری پژوهشکده انگور و کشمش، دانشگاه ملایر

2 دانشیار گروه مرتع و آبخیزداری، دانشگاه ملایر

3 استادیار گروه جغرافیای طبیعی، دانشگاه تهران

4 دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه بوعلی سینا همدان

چکیده

همه ساله مقدار زیادی از محصولات باغی و زراعی در اثر پدیده مخرب بارش تگرگ از بین می‌‌رود. در این بررسی تأثیر خسارت تگرگ روی صفات کمی و کیفی سه رقم انگور‌‌تجاری در چهار سطح مختلف تخریب اندام‌های هوایی به صورت آزمایش فاکتوریل بر مبنای بلوک-های کامل تصادفی در دو تکرار طی دو سال زراعی (1395 و 1396) در یکی از تاکستان‌های روستای گرمک شهرستان جاجرم استان خراسان شمالی روی بوته‌های انگور 8 ساله با شرایط مدیریتی مشابه مورد مطالعه قرار گرفته است. ‌‌بدین منظور  ارقام انگور به عنوان فاکتور اول و تنش شبیه‌سازی شده تگرگ در پنج سطح شاهد (بدون تنش)، 25، 50، 75 و 100 درصد برگ‌زدایی به عنوان فاکتوردوم‌‌ و صفات مورد ارزیابی عملکرد بوته، تعداد خوشه، طول، عرض، وزن خوشه و حبه‌ها و میزان اسیدیته، درصد قند و شاخص طعم بوته‌های تیمار و شاهد بودند. نتایج نشان داد که برگ‌زدایی در اثر تگرگ  باعث کاهش عملکرد بوته‌ها نسبت به گیاهان شاهد شده و حداقل عملکرد در تیمار 100 درصد برگ‌زدایی مشاهده شد. کاهش عملکرد بوته‌ها عمدتاً ناشی از کاهش در تعداد خوشه‌های هر بوته بود و وزن تک خوشه به جز در تیمار 100 درصد خیلی تحت تأثیر برگ‌زدایی قرار نگرفت. ‌‌بررسی‌‌ها بیانگر این است که بین اندازه و وزن حبه در تیمار شاهد با برگ‌زدایی ناشی از تگرگ 25، 50 و 75 درصد اختلاف معنی‌داری وجود ندارد و به نظر می‌رسد که تنک شدن و کاهش در عملکرد و تعداد خوشه باعث حفظ اندازه حبه در بوته‌های متأثر از برگ‌زدایی شده است. نتایج نشان داد که افزایش در کیفیت میوه به دلیل کاهش در میزان محصول تیمار برگ‌زدایی با شدت 25 و 50 درصد سبب افزایش جزئی درصد قند‌‌، اسیدیته و به تبع آن شاخص طعم میوه در اثر کاهش بار هر بوته شده است.

کلیدواژه‌ها

موضوعات


عنوان مقاله [English]

Simulation of the effect of hail damage on vineyards in Jajarm city, North Khorasan

نویسندگان [English]

  • Ghorban Saber 1
  • Alireza Ildormi 2
  • Saeed Bazgeer 3
  • Ahmad Ershadi 4
  • Hamid Nouri 2
1 PhD Student of Climatology, Environmental Hazards, Research Institute of grapes and raisins, Malayer University, Malayer, Iran
2 Associate Professor, Department of Rangeland and Watershed Management, College of Natural Resources and Environment, Malayer University, Malayer, Iran
3 Assistant Professor, Department of Physical Geography, Faculty of Geography, University of Tehran, Tehran, Iran
4 Associate Professor, Department of Horticultural Sciences, Faculty of Agriculture, University of Bu-Ali Sina (Avicenna), Hamedan, Iran
چکیده [English]

Every year, a large amount of horticultural and agricultural products are destroyed due to the destructive phenomenon of hail. In this study, the effect of hail damage on quantitative and qualitative traits of three commercial grape cultivars in four different levels of aerial part destruction as a factorial experiment based on randomized complete blocks in two replications during two years (2016 and 2017) in one of the vineyards of Garmek village,Jajarm city of North Khorasan province has been studied on 8-year-old grape plants with similar management conditions. For this purpose, grape cultivars were as the main plot treatments and simulated hail stress at five levels,including control (without stress), 25, 50, 75 and 100% defoliation were as sub plot treatments. Plant yield,bunch number, length and width of bunch, weight of bunches and berries,pH ,percentage of sugar and the taste index of the treated and control plants were determined.The results showed that defoliation due to hail reduced the yield of plants as compared to control plants and minimum yield was observed in 100percentdefoliationtreatment. Decreasing plant yield was mainly due to the decrease in the number of bunches per plant and the weight of a single bunch was not significantly affected by defoliation except in 100% treatment.The results showed that there was no significant difference between the size and weight of berries in the control treatment with 25, 50 and 75% hail defoliation and it seems that thinning and reduction in yield and number of bunches has maintained the size of berries in plants affected by defoliation. The results revealed that the increase in fruit quality due to decrease in the amount of defoliation treatment with intensity of 25 and 50% has caused a slight increase in sugar content, pH and consequently fruit flavor index due to reduced yield per plant.

کلیدواژه‌ها [English]

  • Quantitative and qualitative attributes
  • Defoliation
  • Hail
  • Grapes
  • Jajarm
بازگیر، سعید؛ ایلدرومی، علیرضا؛ صابر، قربان؛ ارشادی، احمد؛ نوری، حمید (1397). واکاوی همدید مخاطره تگرگ در شهرستان بجنورد، مدیریت مخاطرات طبیعی(دانش مخاطرات سابق)، دوره 5، شماره 4،  صص 358-339
جدیدی، تورج؛ حجام، سهراب؛ کمالی، غلامعلی؛ فتوحی، کیوان؛ عبدالهیان نوقان، محمد (1389). اثر شدت حذف پهنک برگ در مراحل مختلف رشد بر عملکرد ریشه و کیفیت چغندر قند، مجله علوم زراعی ایران، دوره 12، شماره 3،  صص264-252
حسن پناه، داود؛ حسن آبادی، حسن(1391). ارزیابی خسارات شبیه سازی شده تگرگ روی عملکرد غده قابل فروش سیب زمینی رقم اگریا در منطقه اردبیل، مجله اکوفیزیولوژی گیاهان زراعی، دوره 6، شماره 1(21)، صص 26-13
خوش اخلاق، فرامرز؛ محمدی، حسین؛شمسی پور،علی اکبر؛ خوزائی، اصغر(1391). واکاوی همدید بارش تگرگ فراگیر در شمال غرب ایران، جغرافیا ومخاطرات محیطی، دوره1، شماره 2،  صص 69-55
عبدی، سکینه­؛ فیاضی مقدم، امیر؛ قدیم زاده، مرتضی (1386). اثر سطوح مختلف حذف برگ در مراحل زایشی گیاه بر عملکرد دانه و درصد روغن دو رقم هیبرید آفتابگردان، فصلنامه علوم آب و خاک (علوم و فنون کشاورزی و منابع طبیعی)، دوره 11، شماره  40(الف)، صص255-245
قویدل رحیمی، یوسف (1397). نگاشت و تفسیر سینوپتیک اقلیم، انتشارات سها دانش: تهران، چاپ چهارم، 208 صحفه
کمندی، علی؛ نظامی، احمد؛ کوچکی، علیرضا؛ نصیری محلاتی، مهدی(1387 ). بررسی اثر برگزدایی بر عملکرد کمی و کیفی چغندرقند در مشهد، مجله پژوهشهای زراعی ایران، دوره 6، شماره 2، صص381-371
گنجی مقدم، ابراهیم (1390). میوه کاری در مناطق معتدله، مشهد: نشر آموزش و ترویج کشاورزی، 462 صفحه
میر موسوی، سید حسین؛ اکبر زاده، یونس (1388). مطالعه شاخص های ناپایداری در تشکیل تگرگ در  ایستگاه هواشناسی تبریز. فضای جغرافیایی، سال9، شماره 25، صص 108-95.
مرادی، محمد؛ پناهپور، ابراهیم؛ شبان، مجید (1389). ارزیابی اثر تاریخ کاشت و قطع برگ بر عملکرد و اجزای عملکرد دانه ذرت هیبرید سینگل کراس700 در شرایط محیطی ایذه، فصلنامه علمی پژوهشی فیزیولوژی گیاهان زراعی، دوره 2، شماره 3، صص117-107
یارنال، برنت (1390). اقلیم شناسی همدید و کاربرد آن در مطالعات محیطی، مسعودیان، ابوالفضل، انتشارات دانشگاه اصفهان، چاپ دوم، 226 صفحه
Almanza, p.j., Merchán, p., Fischer, G., Antonio Serrano, P., Helber Enrique, C., López, B., Galvis, J.A (2011). Effects of leaf removal and cluster thinning on yield and quality of grapes (Vitis vinifera L., Riesling × Silvaner) in Corrales, Boyaca (Colombia), Agronomía Colombiana, Vol 29, No1, pp: 35-42.
 Beslic, Z., Todic, S., Matijasevic, S (2013­). Effect of timing of basal leaf removal on yield components and grape quality of grapevine cultivars Cabernet Sauvignon and Prokupac (Vitis vinifera L.). Bulgarian Journal of Agricultural Science, Vol 19, No 1, pp: 96- 102.
Changnon, S.A (1999). Factors affecting temporal fluctuations in damaging storm activity in the U.S. based on insurance data. J. Appl. 6, pp: 1-10.
Changnon, S.A., Fosse, E.R­ (1981). Impacts and use of climatological information in the hail insurance industry. Proc. Climate and Risk Conference, Mitre Crop. 28 p.
Feng, H., Yuan, F., Skinkis, P. A., Qian, M (2015). Influence of cluster zone leaf removal on Pinot noir grape chemical and volatile composition. Food Chem, 173pp. 414-423.
Karoglan M., Osrečak M., Maslov L., Kozina B (2014). Effect of cluster and berry thinning on Merlot and Cabernet Sauvignon wines composition. Czech J. Food Sci, 32, pp: 470–476.
Osrečak, M., Karlogan, M., Kozina, B (2016). Influence of leaf removal and reflective mulch on phenolic composition and antioxidant activity of Merlot, Teran, and Plavac mali wines (Vitis vinifera L.). Sci Hortic-Amsterdam, 209, pp: 261–269.
Senthilkumar, S., Vijayakumar, R.M., Soorianathasundaram, K., DurgaDevi, D­ (2015).  Effect of Pruning Severity on Vegetative, Physiological, Yield and Quality Attributes in Grape (Vitis vinifera L.), Current Agriculture Research Journal, Vol1, No1, pp: 42-54.
Tardaguila, J., Martinez de Toda, F., Poni, S., Diago, M (2010). Impact of early leaf removal on yield and fruit and wine composition of Vitis vinifera L. Graciano and Carignan. Am J Enol Viticult, 61, pp: 372–381.
Trappeniers, G., Ledent, J.F., Fayt, O., Nijs, A (2008). Effects of simulated hail damage on the yield of forage maize. J. Agron. Crop Sci. 168(1): 13-19.
Wieringa, J., Lomas, J (2001). Lecture notes for training agricultural meteorological personnel. WMO-No.551. ISBN 92-63-12551-1. 196 pp.
Zhuang, S., Tozzini L, Green A., Acimovic, D., Howell, GS., Castellarin, SD., Sabbatini, P (2014). Impact of cluster thinning and basal leaf removal on fruit quality of Cabernet Franc (Vitis vinifera L.) 582 grapevines grown in cool climate conditions.
  • تاریخ دریافت: 11 مهر 1399
  • تاریخ بازنگری: 26 فروردین 1400
  • تاریخ پذیرش: 04 اردیبهشت 1400
  • تاریخ اولین انتشار: 04 اردیبهشت 1400
  • تاریخ انتشار: 01 خرداد 1401